簡単に作れるお手軽野菜
何度もとれる、早く採れる。香りが強くおいしい薬味、わけぎ(分葱)。
春植えと秋植えができ、20〜30日程度で収穫できるようになる早生品種のワケギです。沖縄料理でよく使われます。ワケギより香りが豊かで、薬味としてはもちろん、炒め料理などにもおすすめです。
ネギよりも細い葉が30cm程度伸びます。一度葉を収穫してからも肥料を与えるとまた伸びて収穫できます。
ネギ属に属する緑黄色野菜の一つであるワケギ。ねぎとたまねぎの雑種です。くせがなくやわらかいワケギは、食べやすいのでいろいろな料理に活躍する食材。たくさん収穫したら様々な料理にアレンジしてみてくださいね。
熊本県では一文字(もしくは人文字)と呼びます。大分県では千本(ちもと)と呼び、南九州では千本(せんもと)と呼ばれ、沖縄のほうではビラとも呼ばれます。海外ではスプリングオニオンと呼ばれています。
学名 | Allium × proliferum ヒガンバナ科 ネギ属 |
別名 | 一文字、人文字、千本(ちもと、せんもと)、ビラ |
収穫時期 | 周年 |
最終樹高 | 地植え:m 〜 0.3m 鉢植え:m 〜 0.3m (多年草) |
栽培用途 | 庭植え、畑、花壇、プランター、鉢植え |
植栽適地 | 日本全国 |
育てやすさ | ★★★★★ 初心者に超おすすめ 日照条件:日なた〜半日陰、耐陰性普通、 耐寒性やや強い、耐暑性やや弱い、耐乾性強い |
耐病害虫性 | 耐病性:ほとんどつかない 害虫:ほとんどつかない |
人気NO.2
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