ハーブ苗について
当店のハーブ苗はハーブ専門農場から直送で販売しています。ハーブが大好きなスタッフがひと苗ずつ丁寧に栽培。ハーブ本来の強烈な香りが自慢のハーブ苗をぜひお楽しみください。

サイズ：対角線9cm／材質：ビニールポット／重さ：約100g／生産地：埼玉県　※数値は目安です

◎写真は参考でお届けするハーブ苗とは異なります。◎商品に花はついていません。咲く花の色は写真と異なる場合があります。◎ハーブ苗はお届けする時点で元気な苗から選んでいます。◎札差しは異なる場合があります。◎刺激の強い品種などございますので使用前に専門書籍などをご参照ください。◎「在庫あり」でもご希望に添えない場合があります。「在庫なし」でもご用意できる場合があります。お気軽にお問い合わせください。◎開花期、収穫期、草丈は生育環境などにより異なります。◎苗は6個以上ご購入ください。5個以下の場合、資材費がかかる場合があります。

ルッコラ
キッチンハーブを代表する万能ハーブです。パクチーやスイートバジルなどと一緒に、古代から利用されてきました。若くて柔らかな葉は、ゴマの香りとクレソンに似たピリッとした辛みが特長で、食欲をそそります。葉は乾燥に不向きで、生のままサラダ、ピザのトッピングや肉・魚料理の付け合わせにします。炒め物やおひたしにも使えます。ビタミンCやビタミンＥが多く、栄養に富む美容野菜といえます。葉と同じ風味を持つ花は、エディブルフラワーとして使えます。種子は、マスタードのように用いられます。収穫し続けるとおいしい葉が育ちます。
■学名：Eruca vesicaria　■科名：アブラナ科・1年草　■原産地：地中海沿岸　■栽培場所：日当たりと水はけのよい場所　■コンパニオンプランツ：　■収穫箇所と主な利用法：「葉」を生のままサラダに

ルッコラの育て方
ルッコラは、ロケットとも呼ばれ、比較的丈夫で育てやすいハーブです。生育がはやいので比較的はやく利用できます。栽培場所は日当たりと水はけのよい場所です。腐葉土を多めに入れた軽くて水はけのよい肥沃な土で育ててください。表土が乾いたらたっぷりと水を与えます。アオムシがつきやすいので気をつけてください。小松菜などと同様に育てられます。草丈30〜40cm。
夏：日差しの強い期間は風通しがよい日陰で育てます。お庭で育てる場合は日影にし、地面の温度が上がらないように注意してください。冬：越冬することはできますが、霜に注意し、できるだけ日の当たる暖かい場所で育ててください。とくに寒さが厳しいときは室内に取り込んでください。

ルッコラの使い方
ルッコラは、キッチンハーブ代表する万能ハーブです。パクチーやスイートバジルなどと一緒に古代から利用されてきました。若くて柔らかな「葉」は、ゴマの香りとクレソンに似たピリッとした辛みが特長で食欲をそそります。葉は生のままサラダにします。ビタミンCやビタミンＥが多く、栄養に富む美容野菜といえます。クリーム色の花はサラダに散らします。乾燥には不向きです。収穫し続けるとおいしい葉が育ちます。
◎お料理に：「葉」をピザのトッピングに！生野菜サラダに！肉や魚料理の付け合わせに！