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保存容器・調味料入れ

EMBALANCE FOOD CONTAINER（エンバランスフードコンテナ―）丸型 6L

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商品情報

本体に持ち手があり、持ち運びもしやすく、フタが柔らかいので、開け閉め楽々です。

ぬか床を混ぜるときに手がいれやすい広がった開口部。味噌や梅干しなど発酵食品づくりにご活用ください。

■サイズ： 245φ×H195mm
■重さ：約364g
■カラー：本体グレー／フタ半透明

パーツ	材質	耐熱温度	電子レンジ使用
本体	ポリプロピレン（エンバランス加工）	-10℃〜120℃	可
フタ	ポリエチレン（エンバランス加工）	-30℃〜70℃	不可

＊完全密閉ではないため、傾けると液体など漏れることがあります。自動食器洗い乾燥機をご使用になる時は、自動食器洗い乾燥機の取扱い説明書に従ってください。フタは自動食器洗い乾燥機のご使用をお避けください。

>>抗酸化素材「エンバランス」の商品一覧

地球の未来に貢献することを目標とし、かけがえのない資源を大切にする心、自分の体を大切にする心を伝えるべく開発されたのが、プラスチック原料への特殊加工技術「エンバランス加工」です。

地球にも家計にもやさしいこと、エンバランスはそんな製品を目指しています。

抗酸化力とは、酸化（劣化・老化・腐敗）を抑えるということです。「エンバランスには抗酸化効果」があるということは、エンバランスに含まれた素材が活性化現象を起こすということでもあります。

最近、国内でもよく目にする「BPA FREE」と記載されたプラスチック商品がございます。「BPA FREE」とは、ビスフェノールAを使用していないと言うことです。

BPA（ビスフェノールA）は、、環境ホルモンと言われている添加剤です。環境中に存在するホルモンのような物質という意味合いから環境ホルモンという呼び方で広く使われており、これには、内分泌攪乱作用の疑いがあります。

例えば、アレルギー・不妊・癌・発達障害、体調不良の因果関係について、徐々に究明・検証されていることだと思います。

BPAは、主にプラスチックの素材「ポリカーボネート」を作る際に使用される添加剤です。ポリカーボネートは、軽く強度があり透明度の高い素材のため、食品容器や哺乳瓶にも使用されております。

また、BPAは、ポリカーボネート以外に熱硬化性樹脂と言われる熱を加えると硬くなる性質を持つプラスチックにも使用されていることがあります。熱硬化性樹脂は、建材や工業用部品に多く使用されております。

エンバランス加工商品は、ポリカーボネートや熱硬化性樹脂を使用しておりませんので全商品「BPA FREE」です。

エンバランスと普通容器で鮮度保持効果を比較してみました。

※ 効果は環境条件及び対象物の状態によって多少異なる場合があります。

Qなぜ、鮮度が保てますか
A 食品の鮮度保持袋には大まかに分けると、
1.酸素の除去
2.抗菌剤の添加
3.エチレンガス（熟成を促進させるガス）の除去
4.酸素と二酸化炭素のコントロール
といった方法が一般的のようです。
エンバランス鮮度保持シリーズの製品は、抗菌剤の添加もエチレンガスの除去加工もしておりません。入れた時の状態を出来るだけ長く維持させる一般の鮮度保持とは根本的に違い、現状の品質を保つだけではなく、「包んだものをより良い状態に変化させる＝活性化（元気に）させる」ということがエンバランスの特徴です。

Qどんな食品にも効果はありますか
A 同一食材でも個体差や鮮度の差、温度や気候条件などの条件によって、結果が出にくかったりすることもございます。どんな食品でも同じ均一の効果を発揮出来るという訳でもありません。ただ、エンバランスに入れた食品は非常に良い状態になるという傾向は全般的にいえる事です。根が付いた野菜や根菜（カイワレ大根やニンジンなど）や、しいたけ、えのきなどの菌類は、特に活性化現象が優れている傾向があるようです。

Qモノを活性化させるとありますが、カビなどの細菌も活性化しますか
A 微生物には酸化型（腐敗させる）微生物と還元型（醗酵させる）微生物に分けられます。エンバランスの持つ抗酸化の効果は、還元型の微生物に良い状態をつくり働きを高め、醗酵も促進させる効果をもたらすようです。また、酸化型の微生物は、エンバランスで包むと繁殖しにくい状態になり、繁殖を防ぎ、腐敗を防止していると考えます。エンバランスに長期間入れっぱなしで痛んでしまった野菜などは、比較的に腐敗臭がしないというご報告も頂いております。

Q洗剤で洗って大丈夫ですか？効果が落ちそうな気がしますが
A 通常のプラスチック保存容器や、食器と同様に洗剤で洗って頂いて構いません。抗酸化ミネラルや効果は素材に塗ったものではなく、素材自体に含まれています。洗っても効果が落ちる事はございません。電子レンジの使用においても同じです。（＊すべてのアイテムが電子レンジ対応可能ではありません。商品によって使用不可のものもございますので、ご確認ください）汚れたら洗って、くり返し大切にご利用ください。ただし、プラスチックそのものにダメージを与えるような薬品や食品以外の強酸性・強アルカリ性の物はお避けください。

Qスーパーで買った野菜を包装袋やラップ巻きのまま入れても効果はありますか
A 包装された状態のままの食材でも問題ございません。しかし、過度な包装などは取り外していただき、エンバランスの新鮮袋や保存容器に入れた方が、効果的かと思います。お好みでご使用ください

産品の説明

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EMBALANCE FOOD CONTAINER（エンバランスフードコンテナ―）丸型 6L

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販売価格: 3,565円 538円（税込）送料込み

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購入者の「声」

評価投稿日：2024-09-17

梅干作りのため購入しました。みそ作りにも挑戦したいと思います。

購入者さん：上野雄治

評価投稿日：2024-09-16

味噌作りに購入しました。思っていたより大ぶりじゃないサイズで良かったです。味噌の出来がまだわからないので★4つにしました。

購入者さん：田中尚弘

評価投稿日：2024-09-11

私が小学生の頃から母が毎年同じ時期にセットを買って、味噌を作るのを見てきました。結婚してからも味噌は実家から分けてもらってる状態。スーパーに行けば味噌はどんな種類でも買えてしまうのですが、子供たちにも手作り味噌の味を忘れないで欲しいのでいつかチャレンジしたいと思ってました。今回、時期良くエンバランスのピッチャーを買うついでに容器を購入。この容器はカビの発生の仕方が違うというので、初めての味噌作りがやりやすくなるのではと期待してます。大丈夫と言われていても、カビを見てしまったら気になりますから…。

購入者さん：遠藤大太郎

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