キッチンに入った息子が開口一番「何このいい匂い?」と言ったぐらい柔らかな木の香り。
アウトドアが好きな方にはたまらないと思いますが、それぐらい香りがあるので苦手な方もいるかもしれません。
使用感はとにかく刃当たりが良く切れが良い。
また、3mm以上の厚さのある一枚板なのでそれなりの重さはあります。
我が家はシンクにかけて使っているのでこれくらいの方が安定して使えるので却って助かりますが、
普段プラスチックなどの軽いものを使い慣れていると慣れるまで違和感あるかもしれないです。
実は、先々代も同じくヒバ一枚板のまな板で、直射日光で消毒はするは漂白剤使ったり、熱湯消毒したりと今回使い方を見てダメなことばっかりしてたのね!?とビックリ!
でも20年しっかり働いてくれて角からボロボロ崩れ始めたのでさよならしました。
プラスチックや薄手のそり防止加工の木のまな板も使いましたが、プラスチックは刃当たりがきつく手が疲れ、そり防止入りはそり防止の角材が剥がれひびが入り1年持たずに真っ二つになる寸前だったので
やはり一枚板のまな板が使いやすいと今回意を決して1枚板に戻しました。
さて、これから20年もつかしら。
20年後に現役でいられたら最後の5つ目の星1つ追加します。