商品情報
静岡県焼津産かつお使用。旨みを引き出す発酵技術のかび付け（枯らすこと）と天日干しを４回以上繰り返すことにより深い旨みと芳醇さを醸し出します。
|
●静岡県焼津産かつお使用。 ●殺菌効果及び酸化防止の為の焙乾（ならとくぬぎの木で燻し臭を付ける）を約３ヶ月間行ったかつお節（荒節は一般的にこれを削ったものが花かつお）に昔ながらの発酵技術のカビ付け（枯らすこと）と天日干しの作業を交互に４回以上繰り返し、約１ヶ月間以上、たっぷりと時間をかけて造り上げられます。（かつおから本枯れ節までの工程で合計、約４ヶ月間を要します）カビがかつお節に繁殖すると脂肪分解酵素「リパーゼ」を分泌して脂肪分が分解し油分を無くして、旨みが増し、香りを向上させ、だし汁に透明感が生まれます。 ●一般の花かつおに比べて、香り・味の良さ・だし汁の透明感に違いがあります。本枯れ節ならではのおいしさをご賞味下さい。 ●必須アミノ酸を豊富に含みますので、美容・健康に気を使われる方にもおすすめです。 |
産品の説明
商品の色はお客様がご覧になっているモニター・画面環境等の関係上、実際の色と見え方が多少異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
弊社からのメール配信について
弊社では「[email protected] 」よりメールを送付致しております。お客様の受信環境によってメールが迷惑メールフォルダへ振り分けられたりエラーなどにより受信さらない場合がございます。
メールが届かない場合、恐れ入りますがメールの受信設定等をご確認くださいますようお願いいたします。
▽当店人気商品▽人気商品ランキング
|
人気NO.1
5,400円
815円 |
人気NO.2
700円
105円 |
人気NO.3
701円
105円 |
人気NO.4
7,200円
1,087円 |
人気NO.5
1,730円
261円 |
人気NO.6
20,000円
8,720円 |
|
人気NO.9
|
人気NO.10
560円
84円 |
人気NO.11
2,754円
415円 |
人気NO.12
1,306円
197円 |
||
