栃木県が誇るブランド牛「とちぎ和牛」は、指定生産者によって肥育された黒毛和牛であり、 枝肉格付がA・B4等級以上にのみ与えられる銘柄。 美しいサシの入ったその霜降り肉は、まさに“芸術品”と呼ぶにふさわしい美しさ。 やわらかく、風味も豊か。おもてなしやお祝いの日にもぴったりのすき焼き、 「とちぎ和牛」ならワンランク上の味を約束してくれる。
豊富な知識を持ち、経験を積んできたスペシャリストたちが良質な肉を厳選。 一定の温度を保った冷蔵庫で約1週間ほど熟成させ、肉本来のうまみを引き出しているという。 日々手間と時間を惜しまず、“うまみ”に何よりもこだわり続けてきた「渡清」だからこその、おいしい肉。 それを、卸専門店ならではの価格で我々のもとに届けてくれるのだから、うれしいことこの上ない。
昭和9年の創業以来、新鮮で安全な食材を消費者に届けることを使命としてきた「渡清」。 多彩な食肉、ハムやサラミなどの加工品も豊富。レストランで味わうような最上級の味を、家庭でも気軽に味わえる。 “プレミアムデリカ”の名の通り、“食べる喜び”を届け続けてきた、老舗のこだわりが詰まった味をぜひご堪能あれ。
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クール宅配便で届きました。お肉はカチコチの状態でしたが、同梱の資料で、ジューシーな肉質に解凍できました。いざ、牛鍋に投入するとジワジワと焼き上がり、そこに砂糖、お醤油で味付けた後に、食すと、お口の中は甘みのあるお肉でただならぬ歓喜で幸せになりました。次回も注文します。