Jagermeister Herb Liqueur ■ドイツ産のハーブ系リキュール。 ■漁師頭の意。 ダークレッドの色合と穏やかな甘さをもつアメリカで大人気の品。 アニス、 ミントなどが主原料。 ■ダークレッドの色。おだやかな甘さ。アペリティフ、ディジェスティフとして、世界で幅広く愛好されています。アニス、ミントなど56種のハーブやスパイスが主原料。イエーガーマイスターとは、ドイツ語でハンティングマスターという意味。 ◇「イエーガーマイスター」を使用したカクテル： イエーガー・オレンジ (JAGER ORANGE) ・カクテルタイプ：ロング ・グラス：ロック・グラス ・テイスト：中甘辛口 ・色：オレンジ ・アルコール度数：普通 ・製法：ビルド ■レシピ ・ イエーガーマイスター(JAGERMEISTER)　45ml ・オレンジジュース　60ml ■作り方 氷を入れたロック・グラスにオレンジジュースを注ぎ、上からイエーガーマイスターを静かにフロートする。 ■ワンポイント ドイツ生まれのハーブリキュール「イエーガーマイスター」を手軽に味わうなら、オレンジジュースで割るのがおすすめ。ほろ苦く濃厚なリキュールが、オレンジジュースを加えることでフルーティーで飲みやすくなる。 「イエーガーマイスター」はアニスやミントなど56種類のハーブや果物、植物の根、スパイスをブレンドしてつくったドイツ生まれのハーブリキュール。ダークレッドの色、穏やかな甘さで、アペリティフ、ディジェスティフとして世界で広く愛されている。その名前の由来はドイツ語で「ハンティングマスター」。

季節限定のエディションで、グローブ、シナモン、バニラ、サフランを使ったイエガーマイスターの風味があり、冬のスパイスがさらに広がります。

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イエーガーマイスターを製造・販売しているマストイエーガー社は1878年に設立されました。創立者はウィルヘルム・マスト氏。元々はワインの卸売りビジネスと酢の工場を主体とした企業でした。現在はイエーガーマイスターをドイツ国内3箇所で製造しています。

1934年にマスト氏の息子、カートがイエーガーマイスターのレシピを考案してから、その後70年以上レシピは変わっていません。56種類の原料の中には、サフラン、シナモンの皮、根生姜なども配合されています。厳格に決められたレシピに基づいて調合されております。

浸漬を繰り返し、約5週間経ったものがイエーガーマイスターの原液となります。それがろ過され、オークカスクに1年間貯蔵されます。1年後カスクから取り出した液体をアルコール、リキッドシュガー、キャラメル、軟水と混ぜてできたもの、それがイエーガーマイスターです。

1960年代よりイエーガーマイスターは世界に向けて輸出を開始しました。

最初は欧州を中心に徐々に広まってゆき、1994年にはオセアニア、1996年にはアジアに進出していきました。アジアでは日本の他、中国や韓国、そして2007年にはインドで初めて販売が開始されました。

今日では世界90カ国以上で690万ケース販売されており世界第7位のメガブランドです。

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