商品情報
| 昆布データ（源蔵屋調べ） | |
|---|---|
| 商品名 | 利尻昆布 |
| 産地 | 利尻 |
| 出汁の色 | 透明 ☆★☆☆☆ 黄金色 |
| 味わい | 薄口 ☆★☆☆☆ 濃口 |
| 外観 | 黒い ★☆☆☆☆ 茶褐色 |
| 向いている料理 | 出汁 ☆★☆☆☆ 煮物 |
| 特徴 | 羅臼昆布に比べてやや固めです。透明で磯の風味のする出汁が取れるので茶碗蒸しや湯豆腐、その他会席料理などに使われます。 |
産品の説明
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