商品情報
しっかり乾燥させたのち、加湿してしんなりとした半生タイプの麺です。味と品質が違います。
和泉手延麺の特徴
古くから三河の国、和泉村に伝わる技法をそのまま伝承した手作り手延べ法により作られた、産地特産の手づくり麺です。煮くずれせず、しこしことした丸みのある麺は独特のものです。
大きめの鍋に水をたっぷり入れ沸騰したらひやむぎを四ツ切位に切りバラバラと入れ、かきまぜ6分位ゆで火を止め1分くらい蒸らしてください。その後、手早く水洗いして下さい。（一度に全部入れますと湯の温度が下がり、又固まることがあります。）手延べひやむぎは表面から水気が切れないうちが一番おいしいです。
日数が経ちますと小麦粉が自然発酵して匂いが出ますが製品にはなんの影響もありません。ゆでますと匂いは消えます。ご安心の上お召し上がりください。
一度乾麺と同じ位かわかし、その後加湿してやわらかくした麺です。通常の半生に比べ、味、日持ちが格段に違います。
○一度開封したら冷蔵庫で保存して下さい。
その場合、先に適当な長さに切って袋に収めて保存して下さい。
和泉手延麺の特徴
古くから三河の国、和泉村に伝わる技法をそのまま伝承した手作り手延べ法により作られた、産地特産の手づくり麺です。煮くずれせず、しこしことした丸みのある麺は独特のものです。
大きめの鍋に水をたっぷり入れ沸騰したらひやむぎを四ツ切位に切りバラバラと入れ、かきまぜ6分位ゆで火を止め1分くらい蒸らしてください。その後、手早く水洗いして下さい。（一度に全部入れますと湯の温度が下がり、又固まることがあります。）手延べひやむぎは表面から水気が切れないうちが一番おいしいです。
日数が経ちますと小麦粉が自然発酵して匂いが出ますが製品にはなんの影響もありません。ゆでますと匂いは消えます。ご安心の上お召し上がりください。
一度乾麺と同じ位かわかし、その後加湿してやわらかくした麺です。通常の半生に比べ、味、日持ちが格段に違います。
○一度開封したら冷蔵庫で保存して下さい。
その場合、先に適当な長さに切って袋に収めて保存して下さい。
産品の説明
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