ヴォイエッロは、1879年にジョヴァンニ・ヴォイエッロがカンパーニア州ナポリに設立したパスタメーカーです。
ヴォイエッロのパスタが生まれた場所はヴェスヴィオ火山の麓。
そこでは海と山、両方から風が吹き、「シロッコ(熱風)で作り、トラモンターナ(北風)で乾かせ」という、ヴォイエッロ家に伝わるパスタ作りに最適な気温と湿度が揃った土地でした。
1910年頃、王室や貴族たちに広く愛されたヴォイエッロのパスタは、イタリアで全国的な人気となりました。 しかし、1950年代に入ると、ヨーロッパの革命や大戦により、こだわり続けた原料の調達が困難を極め、一部の幸運な美食家の手にしか入らなくなり、“幻のパスタ”と呼ばれるようになりました。 1970年以降になってようやく原料を安定的に調達できるようになり、徐々に生産量を増やし、世界的にも知られるようになりました。 現在では、長年の研究によって種苗会社と共同開発した100%イタリア産でハイプロテインのAUREO小麦を使用し、風味豊かなパスタを生産しています。 |
ITEM INFORMATION |
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100%イタリア産ハイプロテインの SPAGHETTINI No.103 ヴォイエッロ スパゲッティーニ No.103(1.7mm) |
種苗会社と共同開発した結果生まれた、100%イタリア産でハイプロテインのAUREO小麦を使用。 魚を使ったソースとの相性抜群です。 汎用性のある、非常に使いやすい1.7mmの太さ。 |
生産者 | ヴォイエッロ |
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生産地 | イタリア |
タイプ | ロングパスタ |
サイズ | 太/1.7mm |
ゆで時間 | 8分前後 |
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原材料 | 100%イタリア産でハイプロテインのAUREO小麦 |
内容量 | 500g |
人気NO.1
3,580円
540円 |
人気NO.2
5,398円
815円 |
人気NO.4
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人気NO.5
6,469円
976円 |
人気NO.6
6,060円
915円 |
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人気NO.8
1,480円
223円 |
人気NO.9
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人気NO.10
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人気NO.11
405円
61円 |
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