商品情報

冷凍の卵白液卵です。きめの細かいなめらかなメレンゲが作れます。
衛生性を最重要視し、他社より高めの温度で殺菌しています。鶏がヒナの頃から、サルモネラ菌、鳥インフルエンザの対策を実施しています。
■エッグプロテインとして
10.4ｇ/100ｇ当たりのタンパク質が含まれていますので、一日15gの摂取量で計算すると、約7食分のタンパク質が含まれています。しかも卵白は低コレステロール（1ｍｇ/100ｇ以下）です。
◆焼成利用時の注意事項焼成して使用する場合は、全体を解凍してよく混ぜてからお使いください。半解凍の状態や、全体を解凍後よく混ぜていない状態で焼成すると、水分と固形分が分離していることがあるため、しっかり焼けない場合がございます。 ◆解凍時間の目安１日（２４時間）程度冷蔵庫で保管していただき、振って回答が不完全な場合は流水解凍してください。液卵は栄養価が高く、細菌類にとって増殖しやすい製品のため、品温が５℃以上にならないようにご注意ください。流水解凍後、常温放置のないようにお願いします。

シリーズ名	ヴィエンヌ
ブランド名	ヴィエンヌ
原産国／製造国	日本
総重量	8
総個数	8
原材料	卵白
保存方法	-18℃以下で保存してください
栄養成分表示	【成分内容（100ｇ当り)】・脂質 0.1％以下・タンパク質 10.4g ・炭水化物 0.9g ・灰分 0.7g(ナトリウム 175mg) ・水分 88.0g ・エネルギー 45Kcal
製造者	中沢乳業株式会社/東京都大田区大森本町1-6-1 大森パークビル6階
内容量	1kg
セット内容	1kg×8本

産品の説明

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中沢乳業ヴィエンヌ殺菌冷凍卵白 1kg ×8本冷凍お菓子作り冷凍卵白卵白送料無料

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購入者の「声」

評価投稿日：2024-09-13

凍っている状態で乱暴に扱われたと思われる。冷蔵庫にて解凍したら、卵液がたくさん漏れていたのでよく見たら、パックの下の角が割れていた。次回も購入したかったが、検討しないといけなくて残念です

購入者さん：小倉治美

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シリーズ名	ヴィエンヌ
ブランド名	ヴィエンヌ
原産国／製造国	日本
総重量	8
総個数	8
原材料	卵白
保存方法	-18℃以下で保存してください
栄養成分表示	【成分内容（100ｇ当り)】・脂質 0.1％以下・タンパク質 10.4g ・炭水化物 0.9g ・灰分 0.7g(ナトリウム 175mg) ・水分 88.0g ・エネルギー 45Kcal
製造者	中沢乳業株式会社/東京都大田区大森本町1-6-1 大森パークビル6階
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